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【大閘蟹】富豪酒家推超值大閘蟹宴 每位$980兼嘗蟹粉翅

品嚐時令大閘蟹的時節再度降臨!星級名人飯堂,連續13年取得米芝蓮的一星榮譽食府富豪酒家近日便推出特色時令大閘蟹菜單,並由鮑魚專家及富豪酒家主理人「阿翁」翁仰光選用陽澄湖大閘蟹入饌,設計出「超值大閘蟹宴」。

是次大閘蟹宴供應期由10月5日起至12月20日,包括:生拆大閘蟹粉翅、蔥燒百蔥釀遼參、江蘇大閘蟹、生煎薑蔥鹽香雞、迷你蟹腿荷葉飯。

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【中環日本菜推介】米芝蓮二星廚自立門戶 長本Nagamoto懷石料理 主打佗寂簡約的導賞旬體驗

如果大家還記得上年有一間連續五年獲得米芝蓮兩星的懷石料理「柏屋」決定退出香港市場,宣佈結業的消息曾一度震驚飲食界一段時間。而上年位於中環安蘭街同一地方,開設了另一間懷石料理餐廳「長本Nagamoto」,而主廚正正就是先後於日本大阪的米芝蓮三星懷石料理餐廳,及香港的米芝蓮兩星餐廳任職料理長長本輝彥!舊地重遊,難免有一種熟悉的感覺,就像回到以前老家一樣。

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The best sushi omakase restaurants in Hong Kong

Get to know the current reigning temples to omakase attracting sushi pilgrims in droves for their fix of fine fish

In Hong Kong, sushi omakase is a near-religion, with scores of devotees hotly debating each new opening, the different styles of sushi-making adopted by various itamae, the peak seasonality and provenance of each cut of fish, and more.

Omakase

【尖沙咀Omakase推介】鮨央泰由日本主廚主理,$780起享受傳承自東京米芝蓮一星「銀座いわ」 的水準!

香港以 Omakase 作招徠的餐廳如雨後春筍般多,想選一家有質素的並不容易。哪間Omakase由日本主廚主理?有優質熟成魚材?真的物有所值?位於尖沙咀海港城的鮨央泰(Sushi Hisayoshi),是由東京米芝蓮一星餐廳「銀座いわ」創辦人岩央泰,和他的入室弟子金子司主理的過江龍Omakase,主打江戶前風格的廚師發辦,食材要求與本店一樣源出一轍,招牌料理如軟煮八爪魚、熟成大拖羅及白子天婦羅都是令人拍案叫絕的料理,絕對值得大家訂座一嘗這源自日本的味道!

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短短六個月即獲米芝蓮一星!最強過江龍Amelia首進軍香港!親民價格吃到牛骨髓麵包!

在西班牙開業短短六個月即獲「米芝蓮一星餐廳」殊榮!這間著名神級食府 Amelia 帶著驚為天人的美味享受,終於首進軍亞洲,以令人陶醉的意大利風情歐式料理登陸香港!到底這位曾於世界各地知名米芝蓮餐廳工作過的「摘星之子」行政總廚 Paulo Airaudo,會以哪些價格親民的菜色俘虜各位食家歡心,這次編輯將到店直擊,來看看其過人之處!

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